Cómo Preparar Chuletas De Pollo Dukkah Y Huevos - Guía Paso a Paso

Las chuletas de pollo y huevos Dukkah son un plato sabroso y saciante, perfecto para cualquier comida del día. Esta receta combina tiernas y jugosas chuletas de pollo cubiertas con una fragante mezcla de especias dukkah con sabor a nuez, con huevos perfectamente cocidos para una comida abundante y deliciosa.

Dukkah es una mezcla de especias tradicional egipcia elaborada con una combinación de nueces, semillas y especias aromáticas como cilantro, comino y semillas de sésamo. Agrega una...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 1 ½ cucharaditas de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de miel
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de ducá
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 6 huevos, divididos
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 (8 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de ducá
  • 1 pizca de sal o más al gusto
  • 6 tazas de verduras mixtas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Para hacer la vinagreta de naranja y miel, ponga aceite, vinagre, ralladura, miel, sal y pimienta negra en un frasco pequeño con tapa de rosca. Tapar y agitar bien.
  • Mezcle la harina, 1/4 taza de dukkah y la cayena en un plato poco profundo. Batir 2 huevos con agua en otro plato poco profundo.
  • Corta cada pechuga de pollo de forma transversal en 2 trozos iguales. Golpee cada pieza entre 2 hojas de plástico hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada con el lado plano de un mazo para carne. Espolvorea el pollo con 1/4 de cucharadita de sal. Sumerja cada pieza en la mezcla de huevo y luego sumérjala en la mezcla de harina para cubrir.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo; cocine, volteando una vez, hasta que ya no esté rosado, de 4 a 6 minutos. Escurrir sobre toallas de papel. Limpia la sartén.
  • Rompe los 4 huevos restantes en la sartén. Espolvorea con 1/2 cucharadita de dukkah y 1 pizca de sal. Reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que las claras estén completamente cocidas y las yemas comiencen a espesarse, de 3 a 4 minutos.
  • Coloque las verduras en una fuente para servir; rocíe vinagreta encima. Cubra con pollo y huevos.
  • Nutrición

    486 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 338 mg
    • Sodio: 478 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 532 mg

    Categorías

    Recetas de huevo