Cómo Preparar Chuletas de lomo de cerdo canadienses - Guía Paso a Paso

Las chuletas de lomo de cerdo canadienses son un plato delicioso y abundante que satisfará tus antojos de una comida sustanciosa y carnosa. Esta receta combina jugosas chuletas de lomo de cerdo con una sabrosa mezcla de condimentos para crear un plato delicioso que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

Cuando se trata de carne de cerdo, las chuletas de lomo son la mejor opción para muchos cocineros caseros. Son tiernos, jugosos y llenos de sabor, lo que los convierte...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ cucharada de azúcar moreno
  • 1 ½ cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharadita de mostaza seca
  • ¼ cucharadita de semillas de hinojo machacadas
  • 6 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas , 1/2 pulgada de espesor
  • ¼ de taza de jarabe de arce puro, preferiblemente de color ámbar oscuro (Grado B)
  • 2 cucharadas de mostaza marrón picante
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena (opcional)
  • ½ taza de pan rallado sazonado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 diente de ajo machacado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir el azúcar moreno, la sal marina, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, la cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/4 cucharadita de pimienta negra, la mostaza seca y las semillas de hinojo en un tazón pequeño.
  • Seque las chuletas de lomo de cerdo con una toalla de papel. Marque la carne en ambos lados, a 1/8 de pulgada de profundidad en líneas cruzadas espaciadas a 1/2 pulgada de distancia, con un cuchillo afilado; Frote la mezcla de especias por todos los lados de las chuletas de cerdo y formando líneas marcadas. Cubra las chuletas; refrigere de 4 a 6 horas.
  • Batir el jarabe de arce, la mostaza marrón, una pizca de ajo en polvo, una pizca de pimentón, una pizca de pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Cubra las chuletas de cerdo por todos lados con pan rallado sazonado.
  • Calienta el aceite de oliva y el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo a la sartén y cocina hasta que esté ligeramente dorado y fragante, aproximadamente 1 minuto; Retire el ajo de la sartén y deséchelo.
  • Coloque las chuletas de cerdo en la sartén en tandas para evitar que se amontonen; cocine las chuletas hasta que estén ligeramente doradas, de 2 a 3 minutos por lado. Devuelve todas las chuletas de cerdo a la sartén; reduzca el fuego a medio. Rocíe la mitad de la mezcla de jarabe de arce sobre las chuletas de cerdo. Voltee las chuletas y cocine hasta que estén glaseadas, de 1 a 2 minutos. Rocíe el resto de la mezcla de jarabe de arce sobre las chuletas de cerdo; voltee y cocine hasta que esté glaseado, de 1 a 2 minutos.
  • Reduzca el fuego a bajo; cubra las chuletas de cerdo y cocine hasta que estén ligeramente rosadas en el centro, aproximadamente 5 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    344 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 728 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 473 mg