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Cómo Preparar Chuletas de lomo de cerdo a la parrilla jamaicanas - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato delicioso y sabroso para preparar a la parrilla este verano? No busque más, estas chuletas de lomo de cerdo asadas jamaicanas. Esta receta combina los sabores atrevidos y picantes del condimento jamaicano con chuletas de lomo de cerdo tiernas y jugosas, creando un plato que seguramente impresionará a tu familia y amigos en tu próxima comida al aire libre.

El condimento jamaicano Jerk es un perfil de sabor por excelencia en la cocina caribeña, conocido por su mezcla aud...

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Ingredientes

  • ½ botella (12 onzas) de cerveza estilo lager
  • 3 onzas líquidas de ron oscuro
  • ¼ taza de melaza
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 cucharadas de jengibre picado
  • 1 chile Scotch Bonnet, picado
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 2 cucharaditas de mejorana fresca picada
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 hojas de laurel
  • 8 chuletas de lomo de cerdo (6 onzas)
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 45 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 chuletas de cerdo

  • Vierta la cerveza, el ron, la melaza, la salsa de soja y el jugo de lima en un bol. Agregue el ajo, el jengibre, la pimienta escocesa, el tomillo y la mejorana. Sazone con pimienta de Jamaica, canela, nuez moscada y hojas de laurel. Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa con cierre y vierta la marinada. Refrigere durante la noche.
  • Prepara una parrilla al aire libre a fuego medio. Saque las chuletas de cerdo de la marinada, colóquelas en un plato y déjelas reposar a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos mientras la parrilla se calienta.
  • Sazone las chuletas al gusto con sal kosher y pimienta negra molida. Ase las chuletas por ambos lados hasta que un termómetro insertado en el centro registre 145 grados F (63 grados C). Deje reposar las chuletas de cerdo durante unos 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.

    • Nutrición

    323 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 639 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 636 mg

    Categorías

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