Cómo Preparar Chuletas De Lomo De Cerdo A La Parrilla - Guía Paso a Paso

Las chuletas de lomo de cerdo a la parrilla son un plato clásico perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté organizando una barbacoa en el patio trasero o simplemente esté buscando una comida deliciosa y fácil entre semana, estas jugosas y sabrosas chuletas de cerdo seguramente satisfarán sus antojos. El sabor ahumado y carbonizado que se obtiene al asar las chuletas añade una deliciosa profundidad de sabor que es simplemente irresistible.

Una de las mejores cosas de esta receta...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 2 cucharaditas de ketchup
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 (6 onzas) de chuletas de lomo de cerdo deshuesadas y de corte grueso

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 35 minutos
  • Porciones: 2

  • Batir la miel, la salsa de soja, la salsa inglesa, el azúcar moreno, el ajo, el ketchup, el jengibre, la cebolla en polvo, la canela y la pimienta de cayena en un bol.
  • Vierta la mitad de la marinada en una bolsa de plástico grande con cierre; agregue las chuletas, cúbralas con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Deje marinar en el refrigerador, volteándolo ocasionalmente, durante 4 a 8 horas. Refrigere la marinada restante en el tazón.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire las chuletas de cerdo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada de la bolsa de plástico. Ase las chuletas en la parrilla precalentada, rociándolas con un poco de la marinada reservada hasta que la carne esté dorada, ya no esté rosada por dentro y muestre buenas marcas de parrilla, de 8 a 10 minutos por lado. Un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de una chuleta debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Vierta el resto de la marinada reservada en una cacerola a fuego medio, hierva y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine la marinada hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos, revolviendo constantemente; sirva la salsa con las chuletas.
  • Nutrición

    429 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 1726 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 43g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 835 mg