Cómo Preparar Chuletas de Cordero y Verduras en Papel de Aluminio - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en cocinar en paquetes de papel de aluminio: la forma en que se mezclan los sabores, la facilidad de limpieza y la diversión de desenvolver una comida deliciosa y humeante en la mesa. Esta receta de chuletas de cordero y verduras en papel de aluminio es un ejemplo perfecto de lo sencilla y satisfactoria que puede ser cocinar en paquetes de papel de aluminio.

Las chuletas de cordero son una opción proteica clásica y elegante y, cuando se cocinan en un paquete de papel...

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Ingredientes

  • papel de aluminio
  • 6 (8 onzas) de chuletas de paletilla de cordero
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 ramitas de romero fresco picado
  • 3 calabacines pequeños, cortados por la mitad
  • 6 zanahorias pequeñas, cortadas por la mitad
  • 8 onzas de champiñones, cortados por la mitad
  • 3 cebollas cortadas en rodajas
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 6 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 paquete (8 onzas) de queso feta, cortado en 6 cuadritos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 paquetes

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque 1 trozo de papel de aluminio resistente verticalmente sobre una superficie de trabajo y 1 trozo grande de papel de aluminio horizontalmente encima, lo suficientemente grande como para cubrir 1 chuleta de cordero y verduras.
  • Coloque 1 Picar el cordero en medio del papel de aluminio y frotar con 1/2 cucharada de ajo, sal, pimienta y romero. Repita con las chuletas restantes.
  • Apila calabacines, zanahorias, champiñones y cebolla encima de cada chuleta de cordero. Coloque 1 cucharada de mantequilla encima y rocíe con 1 cucharadita de jugo de limón. Cubra cada uno con 1 cuadrado de queso feta. Selle bien cada paquete envolviendo la carne y las verduras con el primer trozo de papel de aluminio, seguido del segundo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el cordero esté cocido pero aún rosado en el centro. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de una chuleta debe indicar al menos 140 grados F (60 grados C). Sirve a cada persona su propio paquete individual.
  • Nutrición

    715 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 26 g
    • Colesterol: 199 mg
    • Sodio: 681 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 273 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1080 mg