Cómo Preparar Chuletas de cordero instantáneas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar carne tierna y sabrosa, las chuletas de cordero son una excelente opción. Estos cortes de carne no solo son deliciosos sino también relativamente asequibles, lo que los convierte en una opción perfecta para una cena entre semana. Y con la ayuda de una olla instantánea, puedes cocinar fácilmente chuletas de cordero a la perfección en una fracción del tiempo que llevarías con los métodos de cocción tradicionales.

Usar una olla instantánea para cocinar chuletas...

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Ingredientes

  • 2 libras de chuletas de cordero
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 taza de consomé de res
  • 1 ramita de romero fresco picado
  • 2 cucharadas maicena
  • 2 cucharadas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 8

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot), seleccione la función Saltear y deje que la olla se caliente. Mientras tanto, sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
  • Agrega aceite a la olla caliente. Dore las chuletas de 1 a 2 minutos por lado y reserve en un plato. Agregue la cebolla y el ajo a la grasa de la olla y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Vierta el vino tinto y cocine, raspando los trozos del fondo de la olla, hasta que la mayor parte del alcohol se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos. Vierta el consomé de carne. Agregue el romero y revuelva. Regrese las chuletas doradas a la olla.
  • Cierre y bloquee la tapa. Configure la ventilación para sellar y seleccione alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Configure el cronómetro en 40 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante durante 15 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Transfiera las chuletas a un plato. Elija la función Saltear en la olla y deje hervir el líquido. Combine la maicena y el agua en un tazón para crear una suspensión y agréguela a la olla. Cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Regrese las chuletas a la olla y revuelva para cubrirlas.
  • Nutrición

    189 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 60 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 323 mg