Cómo Preparar Chuletas de Cordero con Aceite de Menta - Guía Paso a Paso

No hay nada como el suculento sabor de las chuletas de cordero perfectamente asadas, especialmente cuando están impregnadas del refrescante sabor del aceite de menta. Esta receta de chuletas de cordero con aceite de menta es una celebración de la textura rica y tierna del cordero y la brillante esencia herbácea de la menta fresca. Es un plato perfecto para ocasiones especiales, o simplemente para disfrutar de una deliciosa y lujosa comida en casa.

Uno de los elementos clave de esta rec...

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Ingredientes

  • 8 chuletas de cordero
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de hojas de menta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 8 chuletas

  • Prepare las chuletas de cordero: unte las chuletas con 1 cucharada de aceite de oliva; sazone con romero, sal y pimienta. Marinar en el refrigerador, de 15 minutos a 2 horas.
  • Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén. Agregue las chuletas y cocine hasta que se doren, de 2 a 3 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).
  • Mientras se cocinan las chuletas, prepare el aceite de menta: combine las hojas de menta, el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón y la ralladura de limón en una licuadora; mezclar hasta que esté suave.
  • Rocíe las chuletas con aceite de menta.
  • Nutrición

    508 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 113 mg
    • Sodio: 126 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 378 mg