Cómo Preparar Chuletas de cordero a la parrilla con limón y romero - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar una comida deliciosa y satisfactoria, pocas cosas pueden superar el sabor y la ternura de las chuletas de cordero a la parrilla. Esta receta de chuletas de cordero a la parrilla con limón y romero es la manera perfecta de mostrar los ricos y sabrosos sabores del cordero, al tiempo que agrega un toque refrescante de cítricos y hierbas terrosas a la mezcla. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente desees una comida abundante y deliciosa, estas chuletas de c...

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Ingredientes

  • ½ taza de yogur natural
  • 1 limón grande, rallado y exprimido
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 1 cucharada de pasta de chile
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal o más al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida o más al gusto
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • 8 chuletas de lomo de cordero

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 5 min
  • Tiempo total: 4 h 35 min
  • Porciones: 8

  • Batir el yogur, la ralladura y el jugo de limón, el ajo, el romero, la pasta de chile, el orégano, la sal, la pimienta y la canela en un tazón pequeño. Transfiera a una bolsa de plástico con cierre. Agrega las chuletas de cordero a la bolsa; cubra con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Deje marinar en el refrigerador durante 4 horas o, para obtener el mejor sabor, hasta 10 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire las chuletas de cordero de la marinada y retire el exceso. Deseche la marinada usada. Sazone las chuletas con sal y pimienta.
  • Cocine las chuletas en la parrilla precalentada hasta que se doren por fuera y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 130 grados F (54 grados C) a fuego medio, de 3 a 4 minutos por lado. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    198 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 362 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 254 mg