Cómo Preparar Chuletas De Cerdo Y Patatas Gratinadas - Guía Paso a Paso

No hay nada como una comida abundante y reconfortante a base de chuletas de cerdo y patatas gratinadas. Este plato clásico combina chuletas de cerdo tiernas y jugosas con papas gratinadas cremosas y con queso para una cena que seguramente satisfará incluso los apetitos más intensos. Ya sea que esté cocinando para una cena familiar o organizando una ocasión especial, esta receta seguramente complacerá al público. Además, es fácil de preparar y se puede preparar con anticipación, lo que lo hace...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 6 chuletas de cerdo
  • 6 tazas de papas en rodajas finas
  • 1 pizca de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En una cacerola, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega sal, pimienta y harina. Vierta el caldo de pollo, cocine y revuelva hasta que la mezcla hierva. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • En una sartén, dore las chuletas de cerdo en 1 cucharada de mantequilla. Engrase una fuente para cocinar con la cucharada restante de mantequilla y coloque capas de patatas. Vierta la mezcla sobre las patatas y coloque las chuletas doradas encima. Espolvorea pimentón encima.
  • Tapa y hornea durante 1 hora. Destape y hornee por 30 minutos más.
  • Nutrición

    300 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 1236 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 873 mg