Cómo Preparar Chuletas De Cerdo Y Kraut - Guía Paso a Paso

Hay pocas comidas que puedan evocar los recuerdos y sabores de una comida casera reconfortante como las chuletas de cerdo y el chucrut. Este plato clásico alemán es una comida abundante y satisfactoria que reúne los ricos sabores de las tiernas chuletas de cerdo y el picante chucrut. Ya sea que esté buscando una cena rápida y sencilla entre semana o un plato para impresionar a sus invitados, las chuletas de cerdo con chucrut son una receta versátil que nunca deja de ofrecer sabor y comodidad....

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Ingredientes

  • 4 chuletas de lomo de cerdo con hueso, de 1 pulgada de grosor
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅛ de cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas y separada en aros
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata (14 onzas) de chucrut, enjuagada y bien escurrida
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • ½ cucharadita de semillas de alcaravea
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ taza de crema agria
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Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Espolvorea las chuletas de cerdo con sal y pimienta. En una sartén grande, dore las chuletas por ambos lados en aceite. Agrega la cebolla y el ajo. Combine el chucrut, el caldo, la alcaravea y el pimentón; vierta sobre las chuletas. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos o hasta que un termómetro para carne marque 145 grados F (63 grados C).
  • Retirar la carne de cerdo y mantener caliente. Espolvorea harina sobre el chucrut; cocine y revuelva durante 2 minutos. Retirar del fuego; agregue la crema agria. Servir con carne de cerdo.