Cómo Preparar Chuletas de cerdo tiernas asadas al horno - Guía Paso a Paso

No hay nada como una reconfortante comida casera para calentar el alma y aportar una sensación de satisfacción a la mesa. Y cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos pueden rivalizar con las clásicas chuletas de cerdo tiernas y asadas al horno. Este plato abundante y delicioso es perfecto para esas noches frías en las que lo único que anhelas es una comida caliente y satisfactoria que llene la casa de deliciosos aromas.

Ya sea que se las sirva a una familia hambrienta o qu...

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Ingredientes

  • 6 chuletas de cerdo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 4 huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 chalotas medianas, picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza de champiñones, rebanados
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ½ taza de jerez
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 50 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 chuletas de cerdo

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Sazone cada chuleta de cerdo con sal y pimienta. Dejar de lado.
  • Mezcle la harina, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un bol; bata los huevos en un recipiente aparte; Coloque el pan rallado en un tercer tazón.
  • Coloca una chuleta de cerdo en el tazón de harina, cubriendo cada lado muy ligeramente con harina. Pasar a los huevos batidos, asegurándose de tapar. Cubrir con pan rallado. Repita con las chuletas de cerdo restantes.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio. Cocine cada chuleta de cerdo en la sartén hasta que esté bien dorada, de 3 a 4 minutos por lado. Transfiera a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Derrita la mantequilla en la misma sartén a fuego medio. Agregue las chalotas y cocine hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue los champiñones y cocine hasta que se ablanden y suelten su líquido, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue harina a la sartén y revuelva hasta formar una pasta, de 1 a 2 minutos. Agregue el jerez lentamente y revuelva hasta que esté bien combinado; repita con caldo de pollo y luego con crema espesa. Cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 40 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por 10 minutos más. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    831 cal.

    • Grasa total: 56 g
    • Grasa saturada: 26 g
    • Colesterol: 269 mg
    • Sodio: 878 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 647 mg