Cómo Preparar Chuletas de cerdo teriyaki a la parrilla - Guía Paso a Paso

Las chuletas de cerdo teriyaki a la parrilla son un plato delicioso y fácil de preparar para una cena entre semana o una barbacoa de fin de semana. La combinación de sabores salados y dulces en la marinada teriyaki, combinada con las tiernas y jugosas chuletas de cerdo, crea un plato delicioso que hará que tus familiares y amigos te pidan un segundo.

Hay algo muy satisfactorio en el sabor ahumado y carbonizado de las chuletas de cerdo a la parrilla, especialmente cuando están cubierta...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aminoácidos de coco (salsa para condimentar sin soja)
  • 2 cucharadas de jugo de naranja fresco
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 ½ cucharaditas de vinagre de arroz
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 pizca de sal al gusto
  • 4 chuletas de lomo de cerdo con hueso (de 1/2 pulgada de grosor)
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 10 min
  • Tiempo total: 4 h 40 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine aminoácidos de coco, jugo de naranja, salsa de pescado, vinagre de arroz, ajo en polvo, jengibre, aceite de sésamo y sal en una bolsa con cierre de 1 galón. Exprima suavemente los ingredientes para mezclar. Agregue las chuletas de cerdo, exprima la mayor parte del aire de la bolsa y ciérrela. Las chuletas de cerdo deben quedar en una sola capa. Colóquelo en el refrigerador y deje marinar durante aproximadamente 4 horas, volteándolo cada hora y manteniendo la bolsa plana.
  • Precaliente una parrilla de gas al aire libre a 425 grados F (220 grados C).
  • Retire las chuletas de cerdo de la marinada y vierta la marinada en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que la marinada se reduzca a aproximadamente 1/2 taza, aproximadamente 3 minutos. Reserva la salsa.
  • Engrase la parrilla y agregue las chuletas. Ase durante 1 a 1 1/2 minutos, luego gírelo y ase hasta que aparezcan marcas, 1 a 1 1/2 minutos más. Voltear las chuletas y repetir. Después de la segunda rotación, baje el fuego al mínimo, cierre la tapa y continúe cocinando hasta que la temperatura interna de la chuleta más gruesa sea de 145 grados F (63 grados C), de 4 a 5 minutos. Retire las chuletas a una fuente para servir, cúbralas con papel de aluminio y déjelas reposar durante 7 a 8 minutos.
  • Calentar la salsa reservada en el microondas. Sirva las chuletas de cerdo asadas calientes con 2 cucharadas de salsa y adorne con semillas de sésamo.
  • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1115 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 385 mg