Cómo Preparar Chuletas de cerdo taiwaneses - Guía Paso a Paso

Las chuletas de cerdo taiwanesas son un plato popular de la cocina taiwanesa conocido por su sabor sabroso y sabroso. Este plato incluye tiernas chuletas de cerdo marinadas en una deliciosa mezcla de especias y luego fritas a la perfección. El resultado son unas chuletas de cerdo jugosas, tiernas e increíblemente sabrosas que seguramente satisfarán tu paladar.

La marinada para chuletas de cerdo taiwanesas generalmente incluye una combinación de salsa de soja, ajo, jengibre y otras e...

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Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo con hueso (3/4 de pulgada) de grosor
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharada de vino blanco
  • ½ cucharada de cinco especias chinas en polvo
  • aceite vegetal para freír
  • maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Con un cuchillo afilado, haga varios cortes pequeños cerca de los bordes de las chuletas de cerdo para evitar que se doblen al freírlas.
  • Combine la salsa de soja, el ajo, el azúcar, el vino blanco y las cinco especias en polvo en una bolsa de plástico grande con cierre. Coloque las chuletas en la bolsa y ciérrela herméticamente. Masajee con cuidado las chuletas hasta que estén bien cubiertas con la marinada. Refrigera por al menos 1 hora, volteando la bolsa de vez en cuando.
  • En una sartén grande, caliente suficiente aceite vegetal para llenar la sartén hasta una profundidad de aproximadamente 1/2 pulgada. Retire las chuletas de la bolsa con cierre sin limpiar la marinada. Espolvorea ligeramente maicena por ambos lados de las chuletas.
  • Agrega con cuidado las chuletas a la sartén; cocine, volteando una vez, hasta que estén dorados por ambos lados y bien cocidos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    727 cal.

    • Grasa total: 71 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 478 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 254 mg