Cómo Preparar Chuletas de cerdo rellenas italianas a la parrilla con tablas de arce - Guía Paso a Paso

Esta receta de chuletas de cerdo rellenas italianas asadas en planchas de arce es un plato perfecto para una ocasión especial o una cena familiar de fin de semana. La combinación del dulce sabor a arce, el sabroso condimento italiano y las jugosas chuletas de cerdo crea una comida deliciosa e impresionante que seguramente impresionará a sus invitados o seres queridos.

Asar las chuletas de cerdo sobre una tabla de arce agrega un sabor ahumado único y delicioso a la carne, al mismo tiem...

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Ingredientes

  • 1 tabla grande de arce para asar
  • 4 (6 onzas) de chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, de aproximadamente 2 pulgadas de grosor
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla, picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 tallo de apio picado
  • 2 tazas de hojas de espinacas frescas
  • 1 lata (14,5 onzas) de pollo de caldo
  • 2 tazas de picatostes sazonados con ajo
  • ½ taza de mezcla de queso italiano rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  • 2 cucharaditas de romero fresco , sal picada
  • y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 38 minutos
  • Tiempo total: 58 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente la parrilla al aire libre a fuego medio-alto. Prepare una tabla para asar de arce sumergiéndola en agua según las instrucciones del fabricante.
  • Coloque las chuletas de cerdo sobre una superficie limpia y plana y córtelas desde un lado hasta la mitad hasta media pulgada del otro lado. Abre los dos lados y extiéndelos como un libro abierto. Reservar hasta que sea necesario.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo y el apio; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos. Vierta el caldo de pollo y agregue los picatostes: revuelva hasta que los picatostes absorban el caldo. Retire del fuego y agregue la mezcla de queso italiano y el queso parmesano. Vierta la mezcla de vegetales y queso en los bolsillos de cada chuleta de cerdo. Cierra un lado de la chuleta de cerdo sobre el relleno. Coloque las chuletas de cerdo en la tabla para asar preparada. Espolvorea con romero fresco y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Cubra y ase, volteando una vez, hasta que las chuletas de cerdo ya no estén rosadas en el centro y el jugo salga claro, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    344 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 435 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 186 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 497 mg