Cómo Preparar Chuletas de cerdo rellenas de manzana y arándanos - Guía Paso a Paso

No hay nada como el reconfortante aroma de una deliciosa comida casera flotando por toda la casa. Y cuando se trata de cenas satisfactorias que seguramente deleitarán su paladar, pocos platos se acercan a la deliciosa combinación de sabores dulces y salados que se encuentran en las chuletas de cerdo rellenas de manzana y arándanos. Esta deliciosa receta es el epítome de la comida reconfortante del otoño, con tiernas chuletas de cerdo rellenas con una deliciosa mezcla de manzanas, arándanos y ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla, divididas
  • ⅛ de cebolla amarilla picada
  • 1 manzana Granny Smith, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • 2 tallos de apio, finamente picado
  • ¼ de taza de arándanos secos
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 5 chuletas de cerdo deshuesadas (de 1 pulgada de grosor)
  • 1 taza de jugo de manzana
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 5

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En una olla, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté muy suave y comience a dorarse. Retirar del fuego. Agregue la manzana, el apio y los arándanos secos. Sazonar con sal.
  • Coloque cada chuleta sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado paralelo a la tabla, corte un bolsillo en cada chuleta, dejando tres lados intactos. Rellena cada chuleta con la mezcla de manzana y arándano.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla restante en la olla a fuego medio. Freír las chuletas en mantequilla durante 2 minutos por cada lado. Retirar del fuego.
  • Cubra la olla y colóquela en el horno precalentado. Hornea por 45 minutos.
  • Transfiera las chuletas de la olla a un plato y cúbralas con papel de aluminio. Regrese los holandeses a la estufa a fuego medio. En un tazón pequeño o taza medidora, mezcle el jugo de manzana, la maicena y el azúcar morena; vierta en el horno holandés. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Sazone al gusto con pimienta negra. Sirva el glaseado de manzana sobre las chuletas de cerdo.
  • Nutrición

    314 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 467 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 478 mg