Cómo Preparar Chuletas De Cerdo Jugosas - Guía Paso a Paso

No hay nada como hundir el diente en una chuleta de cerdo jugosa y perfectamente cocida. Con su carne tierna y sabrosa, es un plato clásico que nunca deja de satisfacer. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente estés buscando una comida deliciosa y fácil entre semana, las jugosas chuletas de cerdo seguramente serán un éxito para todos en la mesa.

Una de las mejores cosas de las chuletas de cerdo es lo versátiles que son. Puede cocinarlos de diversas formas, desde asar a la ...

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Ingredientes

  • 4 tazas de agua fría
  • ¼ de taza de sal kosher
  • 1 cucharada de granos de pimienta negra enteros
  • 1 hoja de laurel
  • 4 (5 onza) de chuletas de cerdo con hueso cortadas en el centro
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de mostaza seca en polvo
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de aceituna aceite o más según sea necesario
  • papel de aluminio

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 5 min
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 4

  • Prepare la salmuera: combine agua fría, sal, granos de pimienta y laurel en un tazón. Coloque las chuletas de cerdo en una fuente para hornear poco profunda y vierta la salmuera por encima. Déjelo reposar de 1 a 2 horas.
  • Mientras tanto, prepare la mezcla: combine el azúcar moreno, el ajo en polvo, el pimentón, la cebolla en polvo, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Retire las chuletas de cerdo de la salmuera, enjuáguelas con agua fría y séquelas. Frote generosamente las chuletas de cerdo por ambos lados con la mezcla de condimentos. Deseche la salmuera.
  • Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega aceite a la sartén caliente. Agregue las chuletas de cerdo al aceite caliente y dore hasta que se doren, de 2 a 3 minutos.
  • Voltee las chuletas de cerdo y coloque la sartén en el horno precalentado. Hornee hasta que ya no esté rosado en el centro, de 6 a 8 minutos. Retirar del horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    309 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 5980 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 347 mg