Cómo Preparar Chuletas De Cerdo Jerk - Guía Paso a Paso

Las chuletas de cerdo Jerk son un plato delicioso y sabroso que combina el picante del condimento Jerk con la jugosa ternura de las chuletas de cerdo. Esta receta de inspiración caribeña es perfecta para quienes aman un poco de picante y sabores atrevidos en sus comidas.

La clave para hacer una excelente chuleta de cerdo es el condimento. El condimento Jerk normalmente consiste en una mezcla de especias y hierbas como pimienta de Jamaica, tomillo, ajo y pimientos escoceses, lo que le ...

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Ingredientes

  • ¾ taza de agua
  • ⅓ taza de jugo de limón
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de azúcar morena envasada
  • 1 cucharada picada cebolla verde
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¾ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¾ cucharadita de canela molida
  • ¾ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco triturado
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
  • 6 (1/2 pulgada- de espesor) chuletas de cerdo magras

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 12 hrs
  • Tiempo total: 12 hrs 25 min
  • Porciones: 6

  • Licue agua, jugo de limón, cebolla, azúcar morena, cebolla verde, aceite, sal, pimienta de Jamaica, canela, pimienta negra, tomillo y pimienta de cayena en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Reserve 1/2 taza para rociar.
  • Coloque las chuletas de cerdo en un plato de vidrio poco profundo. Vierta el resto de la marinada sobre las chuletas, luego cubra y refrigere durante al menos 12 horas, pero no más de 24 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla. Coloque la rejilla de 4 a 5 pulgadas por encima de la fuente de calor.
  • Retire las chuletas de cerdo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Coloque las chuletas en la parrilla precalentada, cubra y cocine hasta que ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    235 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 343 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 460 mg