Cómo Preparar Chuletas de cerdo glaseadas con albaricoque - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente especial en una chuleta de cerdo perfectamente cocinada. La ligera caramelización por fuera, la carne tierna y jugosa por dentro: es un plato difícil de superar. Pero, ¿y si te dijéramos que puedes llevar tus chuletas de cerdo al siguiente nivel? Ahí es donde entra en juego nuestra receta de chuletas de cerdo glaseadas con albaricoque.

Esta receta toma la clásica chuleta de cerdo y le agrega un toque dulce y picante con un delicioso glaseado de albaricoque. La ...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de confitura de albaricoque
  • ⅓ taza de vino blanco afrutado, como Gewurztraminer
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas, de 1/2 pulgada de grosor

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle las conservas de albaricoque, el vino y el jengibre molido en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. Agregue las chuletas de cerdo y cocine hasta que estén doradas por cada lado y ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 4 minutos por lado. Retire las chuletas de la sartén. Reduce el calor a medio-bajo. Usando la misma sartén, vierta la mezcla de conservas de albaricoque y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 4 minutos. Regrese las chuletas de cerdo a la sartén, volteándolas para cubrir cada lado con la salsa; cocine 1 minuto.
  • Nutrición

    359 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 54 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 426 mg