Cómo Preparar Chuletas De Cerdo Estofadas - Guía Paso a Paso

Las chuletas de cerdo estofadas son un plato reconfortante y sustancioso, perfecto para una acogedora cena familiar o una ocasión especial. El plato consiste en dorar las chuletas de cerdo en una sartén caliente y luego hervirlas a fuego lento en un líquido sabroso hasta que estén tiernas y jugosas. El resultado es una comida deliciosa que seguramente complacerá a cualquier amante de la carne.

Estofar es una técnica de cocina que consiste en cocinar la carne lentamente en una pequeña ...

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Ingredientes

  • ½ cucharadita de mejorana seca
  • ⅛ cucharadita de cebolla en polvo
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita de pimienta
  • 4 con hueso chuletas de lomo de cerdo, de 3/4 de grosor cada una
  • 1 cucharadita de aceite de oliva o canola
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharaditas de maicena
  • ¼ de taza de caldo de pollo reducido en sodio

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine los condimentos; espolvorea sobre las chuletas de cerdo. En una sartén antiadherente, cocine las chuletas en aceite hasta que se doren por ambos lados. Agrega agua. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 45-60 minutos o hasta que estén tiernos. Retire la carne y manténgala caliente. Combine la maicena y el caldo hasta que quede suave; agregue los jugos de cocción. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese. Sirva sobre chuletas de cerdo.