Cómo Preparar Chuletas de cerdo en salsa de champiñones y jerez - Guía Paso a Paso

Las chuletas de cerdo son una opción clásica para la cena que se puede cocinar de diversas formas para crear una comida deliciosa y satisfactoria. Una de las formas más populares de cocinar chuletas de cerdo es estofarlas en una salsa sabrosa, y una de las salsas más deliciosas que puedes usar es una rica y sabrosa salsa de champiñones al jerez. Esta receta de chuletas de cerdo en salsa de champiñones y jerez seguramente se convertirá en un nuevo favorito de la familia, con sus tiernas y jugo...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas (de 1 pulgada de grosor)
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de todo uso harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones
  • ½ taza de jerez seco para cocinar
  • 4 onzas de queso mozzarella rallado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta y cúbralas con harina. Dore las chuletas de cerdo por ambos lados, de 3 a 5 minutos, y transfiéralas a una fuente para horno.
  • Derrita la mantequilla en la misma sartén y cocine los champiñones hasta que estén tiernos, raspando el fondo de la sartén, de 5 a 7 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la sopa de champiñones y el jerez; revuelva la salsa hasta que esté bien incorporada.
  • Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo en la fuente para hornear. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las chuletas ya no estén rosadas en el centro y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 35 minutos. Retire el papel de aluminio, revuelva la salsa y cubra las chuletas de cerdo con queso mozzarella.
  • Regrese al horno caliente y hornee hasta que el queso se derrita, de 3 a 5 minutos más.
  • Nutrición

    660 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 175 mg
    • Sodio: 1018 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 65g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 247 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1001 mg