Cómo Preparar Chuletas de cerdo en salsa de champiñones y ajo - Guía Paso a Paso

No hay nada como una chuleta de cerdo jugosa y sabrosa para satisfacer tus antojos de una comida abundante y deliciosa. Y cuando lo combinas con una rica y cremosa salsa de champiñones con ajo, obtienes una combinación ganadora que seguramente impresionará incluso a los comensales más exigentes. Esta receta de chuletas de cerdo en salsa de champiñones y ajo es imprescindible para cualquiera que ame una buena comida casera.

Este plato no solo es increíblemente sabroso, sino que también es ...

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Ingredientes

  • 2 libras de chuletas de cerdo deshuesadas
  • ½ cucharadita de pimentón
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de mantequilla, cantidad dividida
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos rebanados
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de caldo de res

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8

  • Sazone ambos lados de las chuletas de cerdo con pimentón, sal y pimienta.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto; agregue 2 cucharadas de mantequilla. Dorar las chuletas de cerdo hasta que estén doradas y ya no estén rosadas en el centro, de 2 a 4 minutos por lado. Retire las chuletas de cerdo de la sartén y reserve.
  • Derrita la mantequilla restante en la misma sartén a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén dorados y el exceso de humedad se evapore, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y la mostaza; cocine hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Añade la harina a la sartén y revuelve para eliminar los grumos. Agregue lentamente el caldo de res, batiendo hasta incorporar. Condimentar con sal y pimienta. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Verifique nuevamente la sazón.
  • Regrese las chuletas de cerdo a la sartén y cocínelas hasta que estén completamente calientes, aproximadamente 1 minuto. Servir caliente.
  • Nutrición

    199 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 333 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 372 mg