Cómo Preparar Chuletas de cerdo de la bahía de Chesapeake - Guía Paso a Paso

Ubicada en la costa este de los Estados Unidos, la región de la Bahía de Chesapeake es conocida por sus ricos platos de mariscos y sabores culinarios únicos. Sin embargo, no son sólo los pescados y mariscos los que hacen de esta zona un paraíso para los amantes de la gastronomía. La Bahía de Chesapeake también alberga una deliciosa variedad de platos de carne de cerdo, incluidas las famosas chuletas de cerdo de la Bahía de Chesapeake.

Esta receta incorpora los sabores de la bahía con ...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 limón exprimido
  • pimienta negra molida al gusto
  • 8 chuletas de cerdo deshuesadas, de 1/2 pulgada de grosor

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Batir el aceite vegetal, el vinagre de sidra de manzana, el condimento para mariscos, el ajo picado, la albahaca, el jugo de limón y la pimienta negra en un tazón y verter en una bolsa de plástico con cierre. Agrega las chuletas de cerdo, cúbrelas con la marinada, exprime el exceso de aire y sella la bolsa. Deje marinar en el refrigerador durante 4 a 6 horas, volteando periódicamente.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Saca las chuletas de cerdo de las bolsas. Deseche el exceso de marinada.
  • Ase hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro, de 5 a 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    384 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 256 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 567 mg