Cómo Preparar Chuletas de cerdo de inspiración griega - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocinar, los platos de inspiración griega siempre son una opción para crear comidas sabrosas y saludables. El uso de hierbas frescas, sabores cítricos brillantes y una variedad de especias hacen de la cocina griega una de las favoritas entre los entusiastas de la comida. Si estás buscando cambiar tu rutina de cena, ¡estas chuletas de cerdo de inspiración griega seguramente serán un éxito!

Con una combinación de sabores griegos clásicos como orégano, ajo y limón, est...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
  • 6 aceites -Tomates secos envasados, escurridos y cortados en cubitos
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ de taza de queso crema ablandado
  • 3 cucharadas de queso feta desmenuzado
  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas
  • 4 palillos de madera o metal
  • 1 pizca molida pimienta negra al gusto
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ limón rallado
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
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Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto. Agregue las espinacas, los tomates secados al sol, la sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y el tomillo. Cocine hasta que se combinen, aproximadamente 2 minutos. Transfiera la mezcla a un tazón mediano y agregue el queso crema y el queso feta. Revuelva para combinar y reserve.
  • Golpee cada chuleta de cerdo con el lado liso de un mazo para carne hasta que quede fina. Coloque 1/4 de la mezcla de espinacas en cada chuleta, dóblelas por la mitad y asegúrelas con un palillo. Sazone el exterior de cada chuleta con pimienta negra.
  • Combine el caldo de pollo, el jugo de limón, la ralladura y la mostaza de Dijon en un tazón pequeño.
  • Caliente la cucharada de aceite de oliva restante en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine hasta que esté dorada y ya no esté rosada en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiera a una guarnición y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
  • Agrega la mezcla de caldo de pollo a la sartén. Raspe el fondo de la sartén y cocine a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 8 minutos. Vierta un poco de salsa sobre la carne de cerdo antes de servir.
  • Nutrición

    350 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 881 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 178 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 811 mg