Cómo Preparar Chuletas De Cerdo Con Papas Gratinadas Cremosas - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente satisfactorio en una comida abundante que se pega a las costillas y que combina tiernas chuletas de cerdo con papas gratinadas cremosas y con queso. Este plato clásico de comida reconfortante es la opción perfecta para una cena familiar o una ocasión especial. La combinación de sabrosa carne de cerdo y deliciosas patatas crea una comida reconfortante e indulgente. Además, esta receta es fácil de preparar y puede personalizarse según sus preferencias gustativas.

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Ingredientes

  • 5 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
  • 6 chuletas de cerdo deshuesadas y cortadas en trozos gruesos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza mitad y mitad
  • 6 papas, peladas y en rodajas finas, divididas
  • ½ taza de cebolla picada, dividida
  • 1 taza de queso cheddar rallado, dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta; cocine en una sartén hasta que se dore, de 3 a 5 minutos por lado.
  • Derrita las 3 cucharadas de mantequilla restantes en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Agrega la mostaza y el tomillo a la mantequilla; Condimentar con sal y pimienta. Batir la harina con la mezcla de mantequilla para hacer una pasta espesa. Batir lentamente el caldo de pollo y la mitad y mitad en la mezcla de pasta hasta que quede suave. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a espesarse y formar una salsa, aproximadamente 5 minutos; Retírelo del calor.
  • Cubra el fondo de la fuente para hornear preparada con aproximadamente la mitad de las rodajas de papa y la cebolla picada. Espolvorea aproximadamente la mitad del queso cheddar sobre la mezcla de papas. Coloca las chuletas de cerdo sobre la capa de queso. Coloque las patatas y la cebolla restantes encima de las chuletas de cerdo. Vierta la salsa uniformemente sobre la mezcla de papa.
  • Hornear en horno precalentado durante 1 hora. Cubra el plato con el queso Cheddar restante, cambie el horno a asar y continúe horneando hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    636 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 161 mg
    • Sodio: 729 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 52g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 206 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1515 mg