Cómo Preparar Chuletas de Cerdo con Manzanas y Pasas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante clásica, pocos platos se pueden comparar con la combinación de sabores de chuletas de cerdo, manzanas y pasas. Esta receta simple pero satisfactoria es una comida perfecta para una cena acogedora en casa, y sus sabores dulces y salados seguramente complacerán incluso a los comensales más exigentes. Ya sea que esté buscando una manera de consumir algunas manzanas de su cosecha de otoño o simplemente quiera agregar una comida deliciosa y fácil a su repert...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 chuletas de cerdo (6 onzas), de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita salvia (opcional)
  • 2 manzanas medianas, sin corazón y en rodajas
  • ¼ de taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • ½ taza de pasas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír las chuletas de cerdo por cada lado hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos por lado. Transfiera a una fuente para hornear, reservando la grasa en la sartén. Cubra las chuletas de cerdo con rodajas de manzana y espolvoree con azúcar.
  • Agrega la harina a la grasa en la sartén hasta que quede suave. Agrega el agua y el vinagre. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agrega las pasas y vierte sobre las chuletas de cerdo. Cubra la fuente para hornear con una tapa o papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 1 hora. Retire el papel de aluminio durante los últimos 20 minutos de cocción.
  • Nutrición

    349 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 366 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 660 mg