Cómo Preparar Chuletas de cerdo con manzana y salvia - Guía Paso a Paso

No hay nada como la sabrosa y dulce combinación de tiernas chuletas de cerdo combinadas con el rico y ácido sabor de las manzanas. Este plato clásico agrada al público y nunca pasa de moda, y es la manera perfecta de convertir una cena básica entre semana en algo verdaderamente especial. En esta receta, le mostraremos cómo llevar la combinación clásica de cerdo y manzana al siguiente nivel agregando un toque de salvia terrosa para crear un plato que seguramente se convertirá en el favorito de...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de harina
  • 1 ½ cucharaditas de salvia seca
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de tomillo molido
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 2 manzanas rojas, en rodajas finas
  • ½ taza de jugo de manzana
  • 1 cucharada de azúcar moreno

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle la harina, la salvia, el ajo, el tomillo, la sal, la pimienta de Jamaica y el pimentón en un bol. Espolvorea aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de harina sobre ambos lados de cada chuleta de cerdo.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las chuletas de cerdo en aceite caliente hasta que se doren por completo, de 2 a 3 minutos más por el lado. Retire las chuletas de cerdo a un plato.
  • Cocine y revuelva la cebolla con el aceite y la grasa retenida en la sartén hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos; agregue las rodajas de manzana y continúe cocinando hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 minutos. Vierta el jugo de manzana sobre la mezcla de cebolla y manzana; agregue el azúcar moreno y la mezcla de harina restante y revuelva para disolver.
  • Regrese las chuletas de cerdo a la sartén. Hierva el líquido, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro, aproximadamente 5 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    318 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 620 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 525 mg