Cómo Preparar Chuletas de cerdo con glaseado de sidra de manzana - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas pueden igualar la satisfacción de una chuleta de cerdo perfectamente cocinada. Jugosas, sabrosas e increíblemente versátiles, las chuletas de cerdo son un alimento básico en muchos hogares. Una forma de realzar este plato clásico es agregar un delicioso glaseado de sidra de manzana, que le da un toque dulce y picante a la sabrosa carne de cerdo.

Esta receta de chuletas de cerdo con glaseado de sidra de manzana es una forma perfecta ...

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Ingredientes

  • 6 (6 onzas) de chuletas de cerdo deshuesadas y cortadas en el centro
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de vinagre de manzana
  • 2 tazas de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de romero picado
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 chuletas de cerdo

  • Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra.
  • Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio-alto. Cocine las chuletas de cerdo en la mezcla de aceite caliente hasta que se doren por ambos lados y la carne de cerdo esté ligeramente rosada en el centro, de 5 a 7 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C). Retire la sartén del fuego; transfiera las chuletas de cerdo a un plato.
  • Agrega el ajo a la sartén y colócalo a fuego medio-alto; cocine y revuelva durante 30 segundos. Vierta vinagre y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén. Agregue la sidra de manzana y la mostaza de Dijon, hierva la mezcla y cocine hasta que la salsa se reduzca y espese, de 3 a 4 minutos. Agregue las hojuelas de romero y pimiento rojo; Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
  • Regrese las chuletas de cerdo a la sartén para que se calienten un poco, de 1 a 2 minutos por lado.
  • Nutrición

    237 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 102 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 328 mg