Cómo Preparar Chuletas de Cerdo con Chutney de Tomate Dulce - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en una chuleta de cerdo perfectamente cocida. Agregue encima un chutney de tomate dulce y picante y obtendrá una comida que seguramente se convertirá en la favorita de la familia. Esta receta de chuletas de cerdo con chutney de tomate dulce es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. Ya sea que esté buscando una cena sencilla entre semana o una comida especial para impresionar a sus invit...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • ½ cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 trozo (2 pulgadas) de rama de canela
  • ½ cucharadita de semillas de hinojo
  • 6 tomates grandes, cortados en 8 gajos
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 8 chuletas de lomo de cerdo con hueso (de 1 pulgada de grosor)
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las semillas de comino, las semillas de mostaza y la rama de canela. Cocine y revuelva hasta que las semillas estén fragantes y comiencen a reventar, aproximadamente 1 minuto. Agrega las semillas de hinojo y luego agrega los tomates. Sazone con pimienta de cayena y sal. Vierta el agua, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que los tomates estén muy suaves, aproximadamente 20 minutos.
  • Agrega el azúcar con los tomates y pon el fuego a alto. Cocine hasta que el azúcar se haya disuelto, luego continúe cocinando mientras revuelve constantemente hasta que la mezcla esté brillante, aproximadamente 3 minutos. Sáquelo del fuego y apártelo.
  • Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Calienta el aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las chuletas de cerdo de cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 4 minutos por lado. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos.
  • Sirva las chuletas de cerdo con aproximadamente una cucharada de chutney encima.
  • Nutrición

    563 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 667 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1279 mg