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Cómo Preparar Chuletas de Cerdo con Champiñones y Cebolla - Guía Paso a Paso

No hay nada como una chuleta de cerdo perfectamente cocinada: jugosa, sabrosa y un excelente lienzo para una variedad de sabores. Una de nuestras formas favoritas de disfrutar este clásico corte de carne es con una abundante porción de champiñones y cebollas salteados.

Esta receta de chuletas de cerdo con champiñones y cebolla es un plato simple pero increíblemente delicioso que seguramente se convertirá en un alimento básico en tu rotación de cenas entre semana. La combinación de tie...

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Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas, de 1 pulgada de grosor
  • ½ cucharadita de sal para condimentar o al gusto
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza de harina, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Quite la grasa de las chuletas de cerdo y sazone generosamente con sal para condimentar.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las chuletas de cerdo y cocine hasta que se doren, de 3 a 4 minutos por lado. Transfiera las chuletas de cerdo a un plato.
  • Vierta el caldo de pollo en la sartén y déjelo hervir mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Agrega los champiñones, la cebolla y la mantequilla; cocine a fuego lento durante 5 minutos. Transfiera 2 cucharadas de salsa a un tazón pequeño.
  • Añade harina a la salsa del bol y mezcla con un tenedor hasta que no queden grumos. Vierta la mezcla nuevamente en la sartén y revuelva hasta que se combine con la salsa.
  • Regrese las chuletas de cerdo a la sartén. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando hasta que la salsa haya alcanzado el espesor deseado y las chuletas de cerdo ya no estén rosadas en el centro. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C). Para obtener una salsa más espesa, agregue más harina.

    • Nutrición

    339 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 784 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 501 mg

    Categorías

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