Cómo Preparar Chuletas de cerdo con ajo y miel - Guía Paso a Paso

Las chuletas de cerdo con ajo y miel son un plato dulce y salado perfecto para una noche acogedora o para entretener a los invitados. Esta receta combina los sabores atrevidos del ajo, la miel y las sabrosas chuletas de cerdo para crear un plato que seguramente impresionará. Ya seas un cocinero experimentado o un principiante en la cocina, esta receta es fácil de seguir y produce resultados deliciosos. Con unos pocos ingredientes clave y un tiempo de preparación mínimo, podrás tener esta deli...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de mostaza molida en piedra
  • 5 dientes de ajo cortados en rodajas
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas
  • ½ taza de vinagre de sidra de manzana
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 4 (de 1 pulgada de grosor) chuletas de cerdo con hueso

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la miel, la mostaza, el ajo, las hojuelas de chile, 3 cucharadas de aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la sal y la pimienta en un tazón pequeño; mezcle hasta que esté completamente combinado.
  • Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa con cierre hermético. Vierta la marinada, selle la bolsa, masajee para cubrir y deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
  • Retire las chuletas de cerdo de la marinada y colóquelas sobre toallas de papel. Seque las chuletas lo más posible con toallas de papel. Deje a un lado el exceso de marinada.
  • Caliente el aceite de oliva restante en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto o alto hasta que brille. Trabajando en tandas si es necesario, dore las chuletas de cerdo en la sartén caliente hasta que el primer lado esté dorado oscuro, de 2 a 3 minutos. Voltee y cocine por el otro lado hasta que se doren, de 2 a 3 minutos más. Baje el fuego a bajo y continúe cocinando hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque 145 grados F (63 grados C), de 6 a 8 minutos en total. Transfiera a un plato y deje reposar durante 5 minutos.
  • Mientras reposa la carne de cerdo, vierte el resto de la marinada en una sartén. Deje hervir y continúe cocinando hasta que se reduzca y adquiera la consistencia deseada, de 5 a 7 minutos. Vierta sobre las chuletas de cerdo.
  • Nutrición

    433 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 352 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 492 mg