Cómo Preparar Chuletas de cerdo bañadas en salsa de cebolla - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabroso y reconfortante sabor de las chuletas de cerdo bañadas en una rica y sabrosa salsa de cebolla. Este plato clásico es uno de los favoritos en muchos hogares y por una buena razón: es relativamente sencillo de preparar, pero los resultados son absolutamente deliciosos. Las tiernas y jugosas chuletas de cerdo combinan perfectamente con las dulces cebollas caramelizadas y la salsa aterciopelada, creando un plato que seguramente complacerá incluso a los comensales más e...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de sal sazonada
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 4 chuletas de cerdo , 3/4 de pulgada de espesor o más al gusto
  • ½ taza de harina con levadura
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 1 cebolla amarilla, en rodajas finas
  • 1 taza de champiñones frescos rebanados, o más al gusto
  • 1 cucharadita de agua, o según sea necesario (opcional)
  • 2 tazas de agua (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle la sal sazonada, el ajo en polvo, la pimienta negra y el pimentón en un tazón; frote aproximadamente 3/4 de cucharadita de la mezcla de especias sobre cada chuleta de cerdo. Cubra bien cada chuleta de cerdo con harina, guardando el resto del condimento y la harina para la salsa.
  • Caliente el aceite vegetal en una sartén pesada a fuego medio-alto; Cocine las chuletas de cerdo en aceite caliente hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos por lado. Transfiera las chuletas de cerdo a un plato, manteniendo la grasa en la sartén. Cubra las chuletas de cerdo con toallas de papel.
  • Cocine y revuelva la cebolla con la grasa en una sartén pesada a fuego medio hasta que se dore, de 5 a 10 minutos. Agregue los champiñones, el resto de la harina, el resto de la mezcla de especias y aproximadamente 1 cucharadita de agua si es necesario para humedecer; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega 2 tazas de agua a la mezcla de cebolla y champiñones hasta que la salsa esté suave; llevar a ebullición. Coloque las chuletas de cerdo en la salsa, reduzca el fuego, cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    420 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 709 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 591 mg