Cómo Preparar Chuletas de cerdo asadas sureñas en salsa marrón - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como las clásicas chuletas de cerdo sureñas bañadas en salsa marrón. Este abundante plato es un alimento básico en muchos hogares sureños y es amado por sus ricos y sabrosos sabores y sus tiernas y jugosas chuletas de cerdo. Ya sea que esté buscando una comida satisfactoria para servir a su familia en una acogedora noche entre semana o quiera impresionar a sus invitados con el sabor de la verdadera hospitalidad sureña, esta receta seguramen...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 cebolla, cortada en rodajas finas y en cuartos
  • 4 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de caldo de res
  • 1 ½ tazas de champiñones baby bella rebanados, o más al gusto
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • spray para cocinar
  • 4 chuletas de cerdo cortadas al centro
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4

  • Prepare salsa: derrita la mantequilla en una cacerola de 3 cuartos a fuego medio-bajo. Saltee la cebolla y el ajo en mantequilla caliente hasta que se dore, de 7 a 10 minutos. Utilice una espumadera para retirar la cebolla y el ajo a un plato.
  • Agrega la harina lentamente a la mantequilla restante en la sartén. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que la harina esté dorada, de 7 a 10 minutos. Alejar del calor. Agregue gradualmente el caldo. Regrese la cebolla y el ajo salteados a la sartén. Agregue los champiñones y el perejil. Hacer hervir removiendo constantemente. Retire la salsa del fuego.
  • Cocine las chuletas de cerdo: cubra una sartén grande con aceite en aerosol y caliéntela a fuego medio-alto. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Cocine en la sartén caliente hasta que se dore, de 5 a 7 minutos por lado.
  • Vierta la salsa de la cacerola. Cubra y cocine a fuego lento hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas y ya no estén rosadas en el centro, de 30 a 40 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en los centros debe indicar 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    359 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 829 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 632 mg