Cómo Preparar Chuletas de cerdo alemanas y chucrut - Guía Paso a Paso

La cocina alemana es conocida por sus platos abundantes y reconfortantes, y las chuletas de cerdo y el chucrut alemanes son un ejemplo perfecto de ello. Esta receta clásica incluye tiernas chuletas de cerdo cubiertas con chucrut picante y es un plato sabroso y satisfactorio, perfecto para una acogedora cena familiar o una reunión informal con amigos.

La clave para preparar chuletas de cerdo y chucrut alemanes perfectos es utilizar ingredientes de calidad y dejar suficiente tiempo para...

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Ingredientes

  • 8 chuletas de cerdo cortadas en el centro
  • 2 libras de chucrut, escurridas
  • 1 manzana roja grande, cortada en cubitos
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Dore las chuletas de cerdo por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Coloque las chuletas en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle el chucrut, la manzana, la cebolla, el azúcar moreno y las semillas de alcaravea en un bol hasta que estén bien combinados y esparza la mezcla de chucrut sobre las chuletas de cerdo. Cubre el plato con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada por dentro, aproximadamente 45 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de una chuleta debe indicar 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    363 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 800 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 711 mg