Cómo Preparar Chuletas de cerdo a la parrilla rellenas de tocino de Mike - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de asar a la parrilla, no hay nada como una chuleta de cerdo perfectamente cocida. La combinación de carne tierna y sabor jugoso hace de este plato el favorito tanto de los maestros asadores como de los entusiastas de la comida. Pero si buscas llevar tus chuletas de cerdo al siguiente nivel, no busques más que las chuletas de cerdo asadas rellenas de tocino de Mike.

Las chuletas de cerdo a la parrilla rellenas de tocino de Mike son el máximo placer para los amantes de ...

Leer más

Ingredientes

  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas (de 1 1/2 pulgadas de grosor)
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 8 rebanadas de tocino grueso
  • 8 rebanadas de queso suizo baby
  • palillos de dientes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 15 min
  • Tiempo total: 9 h 10 min
  • Porciones: 4

  • Combine la salsa de soja, el ketchup, el aceite, la sal, el ajo, la pimienta negra y el orégano en una bolsa grande para congelar con cierre para la marinada.
  • Coloca una chuleta de cerdo sobre la superficie de trabajo. Use la punta de un cuchillo afilado para deshuesar o pelar para cortar un bolsillo en la chuleta a través de una hendidura de 2 pulgadas en el costado. Repita con las chuletas restantes. Colóquelo en la marinada y exprima el aire. Asegúrese de que la marinada también entre en los "bolsillos" de las chuletas. Deje marinar durante 8 horas o toda la noche.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Retire las chuletas de la marinada y déjelas alcanzar la temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos.
  • Coloca el azúcar moreno en un bol. Pasa cada rebanada de tocino por el azúcar moreno, cubriendo ambos lados. Coloque el tocino sobre una rejilla y colóquelo en una bandeja para hornear galletas para recoger la grasa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, volteando el tocino a la mitad de la cocción, aproximadamente 20 minutos.
  • Mientras tanto, precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Rellena cada una de las chuletas con 2 rebanadas de tocino cocido cubierto de azúcar, doblándolas por la mitad si es necesario, y 2 rebanadas de queso suizo. Utilice palillos para mantener los bolsillos cerrados después de rellenarlos.
  • Dorar las chuletas en la parrilla precalentada, de 3 a 4 minutos por lado. Muévase a un lugar más fresco de la parrilla y termine asando indirectamente hasta que las chuletas ya no estén rosadas en el centro y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 5 minutos más. Retirar de la parrilla y dejar reposar durante 5 minutos. Retire los palillos y sirva.
  • Nutrición

    1093 cal.

    • Grasa total: 62 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 208 mg
    • Sodio: 3258 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 56g
    • Proteínas: 71g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 552 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1014 mg