Cómo Preparar Chuletas a la parrilla con chutney de cerezas - Guía Paso a Paso

No hay nada como sacar la parrilla y encenderla en una cálida tarde de verano. El chisporroteo de la carne, el aroma del humo y la anticipación de una deliciosa comida hacen que la experiencia gastronómica sea verdaderamente memorable. Y si buscas llevar tus chuletas a la parrilla al siguiente nivel, no busques más que esta receta de chuletas a la parrilla con chutney de cerezas.

El chutney de cerezas es un condimento delicioso y versátil que combina perfectamente con carnes a la parr...

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Ingredientes

  • 2 tazas de vinagre de sidra
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de rojo triturado hojuelas de pimienta
  • 8 chuletas de cerdo con hueso
  • 1 paquete (12 onzas) de cerezas negras congeladas, descongeladas
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de menta fresca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 6 hrs
  • Tiempo total: 6 hrs 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 chuletas de cerdo

  • Batir el vinagre, la sal, el ajo en polvo, la albahaca y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande de vidrio o cerámica. Agregue las chuletas de cerdo y revuelva para cubrir. Cubra el recipiente con papel film; marinar en el refrigerador de 6 horas a toda la noche.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto; Engrase ligeramente la parrilla.
  • Mientras la parrilla se calienta, combine las cerezas, el agua y el azúcar en una cacerola a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo, de 5 a 10 minutos.
  • Retira las chuletas de cerdo de la marinada y sacude el exceso de humedad. Deseche la marinada restante.
  • Cocine las chuletas de cerdo en la parrilla precalentada hasta que ya no estén rosadas en el centro, de 8 a 10 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 160 grados F (70 grados C).
  • Rocíe el chutney sobre las chuletas de cerdo; adornar con la menta.
  • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 637 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 592 mg