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Cómo Preparar Chuleta De Cerdo Butternut - Guía Paso a Paso

Si te encanta el rico y cremoso sabor de la calabaza y las sabrosas bondades de una chuleta de cerdo perfectamente cocida, entonces esta receta seguramente se convertirá en una nueva favorita en tu hogar. La combinación de carne de cerdo tierna y jugosa y el sabor dulce a nuez de la calabaza crea un plato delicioso que es perfecto para una noche acogedora en casa o para impresionar a los invitados a la cena.

La receta de chuleta de cerdo es una manera maravillosa de darle un sabor otoñal a...

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Ingredientes

  • 2 tazas de calabaza pelada y cortada en cubos
  • ½ taza de tocino picado
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 chuletas de cerdo
  • ¼ taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 aguacate, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Coloque la calabaza en una olla y cúbrala con agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 20 a 30 minutos. Drenar.
  • Saltee el tocino en una sartén a fuego medio-alto hasta que comience a dorarse, de 3 a 5 minutos. Agrega el perejil al tocino; cocine y revuelva hasta que el tocino se dore y el perejil esté caliente, de 3 a 5 minutos más.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las chuletas de cerdo en aceite caliente hasta que se doren por un lado, de 3 a 5 minutos. Voltee las chuletas de cerdo y vierta el vino en la sartén. Continúe cocinando hasta que el vino se evapore y las chuletas de cerdo estén bien cocidas, de 4 a 6 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).
  • Triture la calabaza, el azúcar moreno, la mantequilla, la cebolla en polvo y la pimienta blanca en un tazón hasta que estén suaves y tersos.
  • Coloca las chuletas de cerdo en los platos; cubra cada chuleta con rodajas de aguacate, la mezcla de calabaza y tocino.

    • Nutrición

    534 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 299 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1100 mg

    Categorías

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