Cómo Preparar Chucrut y cerdo del condado de Lancaster en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas abundantes y reconfortantes, pocos platos pueden competir con la clásica combinación de carne de cerdo y chucrut. Esta receta de chucrut y cerdo del condado de Lancaster en olla de cocción lenta es un alimento básico en la cocina holandesa de Pensilvania, y por una buena razón. El picante chucrut complementa perfectamente el rico y sabroso sabor de la carne de cerdo, creando un plato delicioso y satisfactorio.

Una de las mejores cosas de esta receta es que e...

Leer más

Ingredientes

  • 1 (4 libras) de lomo de cerdo asado
  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de chucrut con líquido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo total: 6 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Corte el lomo de cerdo, si es necesario, para que quepa en la olla de cocción lenta. Sazone con semillas de alcaravea y sal y pimienta al gusto. Vierta chucrut sobre el asado.
  • Cocine a temperatura alta durante 1 hora, luego cocine a temperatura baja durante 5 a 6 horas. La temperatura interna del asado debe ser de al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    245 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 105 mg
    • Sodio: 582 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 611 mg