Cómo Preparar Chucrut a la francesa - Guía Paso a Paso

El chucrut, un plato tradicional procedente de Alemania, se ha convertido en un alimento básico en muchos países europeos, incluida Francia. Si bien la versión francesa de chucrut puede diferir ligeramente de su contraparte alemana, tiene su propio sabor único y delicioso.

El chucrut francés, o choucroute, es un plato que normalmente consiste en repollo fermentado, cocinado con una variedad de carnes como salchichas, jamón y cerdo. Este plato abundante y reconfortante se suele disfrut...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de margarina
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de pimentón molido
  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • ½ libra de lomo de cerdo, cortado en tiras finas
  • 1 taza agua
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • ½ cubo de caldo de res, desmenuzado
  • 1 frasco (16 onzas) de chucrut

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta la margarina en una sartén a fuego medio y saltea la cebolla, el pimiento rojo y el ajo hasta que estén tiernos. Sazone con pimentón, semillas de alcaravea y mejorana. Coloque las tiras de cerdo en la sartén y cocine durante 5 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Agregue el agua y la pasta de tomate y espolvoree el caldo. Continúe cocinando 10 minutos.
  • Mezcle el chucrut en la sartén y continúe cocinando durante 10 minutos, hasta que la carne de cerdo esté cocida y el chucrut bien caliente.
  • Nutrición

    250 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 1350 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 910 mg