Cómo Preparar Chow Mein Vegano - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato abundante y sabroso que esté completamente basado en plantas? ¡No busques más, esta receta vegana de Chow Mein! Este plato contiene una variedad de verduras y tofu, todo salteado en una salsa deliciosa, lo que lo convierte en una opción perfecta para una comida deliciosa y satisfactoria. Si eres vegano, vegetariano o simplemente buscas incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta, esta receta seguramente complacerá a todos en la mesa.

Chow Mein es un pl...

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Ingredientes

  • ¼ taza de caldo de verduras
  • 2 cucharaditas de aminoácidos líquidos (como Bragg®)
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de caldo de verduras
  • 2 cucharaditas de aceite de maní
  • 1 taza de habas grandes enlatadas
  • ¼ de cucharadita sal
  • ½ libra de cebollas dulces (como Vidalia®), en rodajas
  • 1 costilla de apio, en rodajas diagonales
  • 1 taza de arroz integral cocido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 porción

  • Combine 1/4 taza de caldo de verduras, aminoácidos líquidos, azúcar y 1/4 cucharadita de sal en una taza. Batir la maicena y 1 cucharada de caldo de verduras en una taza aparte hasta que quede suave.
  • Caliente el aceite de maní en un wok o sartén grande a fuego alto; agregue las habas y 1/4 de cucharadita de sal. Cocine y revuelva los frijoles hasta que estén parcialmente calientes, de 2 a 3 minutos. Agregue las cebollas y el apio, baje el fuego a medio y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén completamente calientes y cubiertas de aceite, de 2 a 3 minutos.
  • Vierta la mezcla de caldo de verduras y aminoácidos líquidos sobre la mezcla de frijoles y suba el fuego a alto. Tapa el wok y cocina a fuego medio durante 4 minutos. Agregue la mezcla de maicena a la mezcla de frijoles y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto. Servir con arroz integral.
  • Nutrición

    642 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 2454 mg
    • Carbohidratos Totales: 116g
    • Fibra Dietética: 20g
    • Azúcares Totales: 14 g
    • Proteínas: 20 g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 155 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio: 1183 mg