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Cómo Preparar Chow Mein De Camarones - Guía Paso a Paso

Shrimp Chow Mein es un popular plato chino de fideos salteados cargado de suculentos camarones, coloridas verduras y una sabrosa salsa. Este plato es un alimento básico de la cocina china y es muy apreciado por sus deliciosos sabores y cualidades reconfortantes.

Chow mein, que se traduce como "fideos fritos" en cantonés, es conocido por su versatilidad y capacidad de personalizarse con diversas carnes, mariscos y verduras. Es un placer para el público y una opción ideal para una comid...

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Ingredientes

  • 8 onzas de fideos chow mein
  • ¼ de taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de jerez seco
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 ½ cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharadita de azúcar moreno claro
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • ½ taza de zanahorias en tiras
  • ½ taza de cebolla en rodajas finas
  • ½ tallo de apio, en rodajas diagonales
  • 1 ½ cucharada de jengibre fresco finamente picado
  • 1 cucharadita de ajo finamente picado
  • ¾ libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • 1 taza de brotes de soja
  • 4 tallos de cebollas verdes , cortada en rodajas finas en diagonal
  • 2 tazas de espinacas tiernas frescas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir rápidamente. Cocine los fideos a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 3 a 5 minutos. Escurrir, enjuagar y reservar.
  • Batir el caldo de pollo, el jerez, la salsa de ostras, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar moreno y la pimienta en un tazón pequeño.
  • Calienta una sartén grande de hierro fundido de 12 pulgadas o un wok a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue aceite de canola y revuelva para cubrir el fondo de la sartén; Caliente hasta que empiece a humear. Agregue las zanahorias, la cebolla, el apio, el jengibre y el ajo al aceite caliente y cocine, revolviendo constantemente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue los camarones y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén casi cocidos, aproximadamente 2 minutos. Coloque las verduras y los camarones a un lado de la sartén y agregue la mezcla de caldo de pollo; revuelva constantemente hasta que la salsa esté caliente.
  • Agregue los fideos y revuelva bien para mezclarlos con la salsa y las verduras (usar una espátula de metal y picar ligeramente los fideos ayuda a mezclarlos). Cocine, revolviendo constantemente, hasta que los fideos hayan absorbido la salsa, aproximadamente 2 minutos. . Agregue los brotes de soja y las cebollas verdes y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén cocidos, de 1 a 2 minutos. Retire del fuego y agregue las espinacas tiernas hasta que se ablanden. Servir inmediatamente.

    • Nutrición

    477 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 1080 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 402 mg

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