Cómo Preparar Chorizo ​​de pavo, revisado - Guía Paso a Paso

Una de las carnes más versátiles y sabrosas para trabajar en la cocina es el pavo. Es magro, lleno de proteínas y adquiere los sabores de cualquier condimento y especia con el que se mezcle. Para aquellos que quieran incorporar más pavo a su dieta, o simplemente quieran cambiar cosas en su menú semanal, una opción sabrosa es hacer chorizo ​​de pavo.

El chorizo ​​es un tipo de embutido originario de España y Portugal, y normalmente se elabora con carne de cerdo. Sin embargo, para quien...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 chiles rojos secos
  • 1 cucharada de orégano mexicano seco
  • 2 cucharaditas de sal ahumada
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • ¾ cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de granos de pimienta multicolor
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de chile rojo de Nuevo México en polvo
  • 2 cucharadas de pimentón ahumado
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de agua
  • 1 ½ libras de pechuga de pavo molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque los pimientos secos en un mortero y muela en trozos medianos. Agrega el orégano, la sal, el comino, el azúcar y los granos de pimienta. Moler hasta obtener un polvo áspero. Agrega el ajo y continúa moliendo hasta que se forme una pasta. Use una cuchara de madera para mezclar el chile en polvo y el pimentón con la pasta. Agrega el vinagre y el agua mientras revuelves. Mezclar bien.
  • Coloque el pavo molido en un tazón grande. Mezcle la pasta de condimento con el pavo con las manos cubiertas con guantes de goma limpios. Deje reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de usarla en su receta favorita.
  • Nutrición

    146 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 70mg
    • Sodio: 826 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 410 mg