Cómo Preparar chorizo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las salchichas atrevidas y sabrosas, es probable que te hayas encontrado con chorizo. Esta salchicha española es conocida por su distintivo color rojo, su sabor ahumado y su toque picante, lo que la convierte en un ingrediente popular en muchos platos. Ya sea que lo agregue a la paella, los tacos o simplemente lo ase solo, el chorizo ​​es un ingrediente versátil que puede agregar un toque delicioso a cualquier comida.

El chorizo ​​generalmente se elabora con una me...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de chile de Nuevo México molido
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de orégano mexicano seco
  • 1 cucharada de agua
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de semillas de comino trituradas
  • ¾ cucharadita azúcar blanca
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra de carne de cerdo molida, bien fría

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 libra

  • Combine el chile en polvo, el vinagre, el orégano, el agua, el ajo, la sal, las hojuelas de pimiento rojo, las semillas de comino, el azúcar y la pimienta en un tazón pequeño. Mezclar hasta que la sal y el azúcar se disuelvan en los líquidos.
  • Desmenuza la carne de cerdo en un bol. Vierta la mezcla de especias y amase bien. Úselo inmediatamente o refrigérelo para que los sabores se mezclen, de 8 horas a toda la noche.
  • Cocine y revuelva en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que se dore y se desmorone, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    355 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 482 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 484 mg