Cómo Preparar chocolatísimo - Guía Paso a Paso

Si eres amante del chocolate, Chocolatissimo es la receta perfecta para ti. Este delicioso postre de chocolate seguramente satisfará incluso los antojos de chocolate más intensos. Con su textura rica y aterciopelada y su intenso sabor a chocolate, Chocolatissimo es el máximo placer para cualquier fanático del chocolate.

Chocolatissimo es un postre sencillo pero impresionante que seguramente sorprenderá a tus invitados. Ya sea que esté organizando una cena o simplemente esté buscando u...

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Ingredientes

  • 10 onzas de chocolate semidulce, picado
  • 1 ¼ tazas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de café instantáneo en gránulos
  • 10 yemas de huevo
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 10 claras de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: molde desmontable de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Unte con mantequilla un molde desmontable de 9 pulgadas y cubra el fondo con papel pergamino.
  • En la parte superior de un baño maría, caliente el chocolate y la mantequilla sin sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate se derrita y quede suave. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibio.
  • En un tazón grande, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que espese y tenga color limón. Incorporar a la mezcla de chocolate; dejar de lado. En un tazón grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Incorpora 1/3 de las claras a la mezcla de chocolate, luego incorpora rápidamente las claras restantes hasta que no queden rayas. Vierta 2/3 de la mezcla en el molde preparado. Cubra y refrigere el 1/3 restante de la mousse.
  • Hornee en el horno precalentado durante 40 a minutos, o hasta que el relleno esté firme en el centro. Deje enfriar, luego retírelo del molde y refrigere durante 1 hora. Extienda el resto de la mousse sobre el pastel enfriado y refrigere durante la noche.
  • Nutrición

    318 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 166 mg
    • Sodio: 42 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 52 mg