Cómo Preparar Chislic de Lee - Guía Paso a Paso

El chislic es un plato muy apreciado en Dakota del Sur, donde se originó como una forma de aprovechar cortes de carne duros y sabrosos. Este plato sencillo pero delicioso consiste en carne en cubos, ensartada en brochetas y asada a la perfección. Una variación popular del chislic es Lee's Chislic, que lleva el nombre de su creador y se ha convertido en un elemento básico en reuniones y comidas al aire libre en todo el estado.

Lee's Chislic suele prepararse con trozos de cordero, terne...

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Ingredientes

  • 3 libras de solomillo de res, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de chile ancho molido en polvo
  • 2 cucharaditas de chile chipotle molido
  • 2 cucharadas de mezcla de condimentos sin sal
  • 1 ½ cucharaditas de aroma líquido de humo
  • ¾ taza de salsa inglesa
  • pimienta negra al gusto
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír
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Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque los cubos de carne en un tazón grande para mezclar. Sazone con azúcar morena, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, ancho en polvo, chipotle en polvo, condimento sin sal, humo líquido, salsa inglesa y pimienta negra. Marinar en el frigorífico al menos 1 hora.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.
  • Cocine la carne en tandas en aceite caliente hasta que se dore por todos lados y se cocine al grado de cocción deseado, aproximadamente 3 minutos a fuego medio. Escurra los cubos de carne brevemente en un plato forrado con papel toalla antes de servir. Deje que el aceite se caliente nuevamente antes de cocinar el siguiente lote de carne.
  • Nutrición

    206 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 226 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 466 mg