Cómo Preparar Chirivías trituradas al horno - Guía Paso a Paso

Cuando busque una guarnición deliciosa y nutritiva para agregar a su cena, no busque más que puré de chirivías al horno. Esta receta lleva la humilde chirivía a un nivel completamente nuevo, convirtiéndola en un plato cremoso y sabroso que hará que todos vuelvan por unos segundos. Ya sea que esté intentando agregar más vegetales a su dieta o simplemente esté buscando una nueva forma de disfrutar este tubérculo, el puré de chirivías al horno es la receta perfecta para probar.

Las chiri...

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Ingredientes

  • 3 libras de chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • ¼ libra de mantequilla derretida
  • ¼ taza de jerez
  • ¼ taza de batido fuerte de crema
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ taza de pan rallado, o al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las chirivías en una olla grande y cúbralas con agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 20 a 30 minutos. Escurrir y enfriar un poco.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir las chirivías, la mantequilla derretida, el jerez, la crema batida espesa, la sal y el azúcar blanca en un tazón hasta que quede suave. Vierta en una fuente para horno y cubra con pan rallado; salpique con trozos de mantequilla.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos.
  • Nutrición

    401 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 643 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 103 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 879 mg