Cómo Preparar Chips picantes de coles de Bruselas - Guía Paso a Paso

Las coles de Bruselas son una verdura muy difamada, a menudo considerada como el temido acompañamiento que nos imponían cuando éramos niños. Sin embargo, con la preparación adecuada, las coles de Bruselas se pueden transformar en un refrigerio crujiente delicioso y adictivo. Aquí llegan los picantes chips de coles de Bruselas, un plato que cambiará tu forma de pensar sobre esta humilde verdura.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharaditas de mostaza Dijon
  • ¼ cucharadita de sal marina
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 libra de coles de Bruselas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Coloque una rejilla en el tercio superior del horno. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Mezcle aceite de oliva, mostaza de Dijon, sal marina y hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande para hacer la salsa.
  • Recorte los tallos de las coles de Bruselas para liberar las hojas más externas, aproximadamente 5 hojas de cada brote. Reserve los núcleos para asarlos en otro momento. Coloque las hojas en salsa en el tazón, revolviendo con los dedos hasta que las hojas estén cubiertas uniformemente. Extienda las hojas en la bandeja para hornear preparada en una sola capa.
  • Ase las hojas en el horno precalentado hasta que se ablanden y se doren ligeramente, aproximadamente 15 minutos. Transfiera las hojas crujientes a un plato para servir; Continúe asando, quitando las hojas crujientes cada 5 minutos, hasta que todas las hojas estén crujientes, unos 10 minutos más.
  • Nutrición

    111 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 186 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 97mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 448 mg