Cómo Preparar Chips de calabacín, limón y parmesano con alioli de albahaca - Guía Paso a Paso

¿Busca un refrigerio delicioso, saludable y lleno de sabor? ¡Estos chips de calabacín, limón, parmesano y alioli de albahaca son la elección perfecta! Ya sea que estés tratando de comer más vegetales o simplemente estés buscando una alternativa sabrosa a las tradicionales papas fritas, estos chips de calabacín seguramente satisfarán tus antojos.

Con una textura crocante y crocante, estos chips de calabacín están recubiertos con una sabrosa mezcla de queso parmesano, ralladura de limón...

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Ingredientes

  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de albahaca fresca
  • 2 tazas de pan rallado panko
  • ½ taza de queso parmesano Stella® rallado
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 calabacines medianos, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • ½ taza de harina
  • 2 huevos ligeramente batidos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Haga puré con la mayonesa y la albahaca fresca y reserve.
  • Mezcle el pan rallado, el queso parmesano Stella, la ralladura de limón, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo.
  • Pase las rodajas de calabacín por harina, sumérjalas en huevo y cúbralas con la mezcla de pan rallado.
  • Fríe las rodajas de calabacín rebozadas en aceite hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 2-3 minutos por lado. O colóquelos sobre una rejilla sobre una bandeja para hornear, rociada ligeramente con aceite y hornee en un horno precalentado a 425 grados F (220 grados C) hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
  • Sirve los chips de calabacín con el alioli de albahaca.
  • Nutrición

    479 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 111 mg
    • Sodio: 642 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 145 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 320 mg