Cómo Preparar Chimichangas de Res - Guía Paso a Paso

Las chimichangas de carne son un plato mexicano delicioso y satisfactorio, perfecto para una cena festiva o una comida informal entre semana. Estos burritos crujientes y dorados están rellenos de carne tierna y sazonada, sabrosas especias y queso derretido pegajoso, creando una combinación deliciosa que seguramente complacerá a todos en la mesa.

Originarias del estado de Sonora en el norte de México, las chimichangas son un plato popular y querido en la cocina mexicana. Se cree que la...

Leer más

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de mezcla de condimentos para tacos, o más al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ¼ de taza de crema agria
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
  • 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ¼ taza de margarina
  • 6 tortillas de maíz (7 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 chimichangas

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Dore la carne molida, la cebolla, el ajo, el condimento para tacos y el orégano en una sartén a fuego medio, partiendo la carne en migajas mientras se cocina, aproximadamente 8 minutos. Escurrir el exceso de grasa. Agregue la crema agria, los chiles y el vinagre hasta que estén bien mezclados. Retirar del fuego y mezclar con el queso cheddar.
  • Derrita la margarina en una sartén pequeña a fuego lento. Cuando se derrita, sumerja cada tortilla en la margarina durante unos 30 segundos o hasta que estén blandas. Coloque la tortilla ablandada en una bandeja para hornear y rellénela con aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de carne. Dobla los lados derecho e izquierdo de la tortilla sobre el relleno, luego la parte superior e inferior, formando un sobre que encierre completamente el relleno. Voltee la tortilla con la costura hacia abajo sobre la bandeja para hornear. Repita con las tortillas restantes y el relleno.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la tortilla esté crujiente, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 504 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 187 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 302 mg