Cómo Preparar Chili vegano casero en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso
No hay nada como un plato caliente de chili en un día frío, y si estás buscando una versión vegana que sea sustanciosa y llena de sabor, entonces esta receta casera de chili vegano en olla de cocción lenta es justo lo que necesitas. Si eres vegano desde hace mucho tiempo o simplemente buscas agregar más comidas de origen vegetal a tu dieta, esta receta seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.
Preparar chile en una olla de cocción lenta cambia las reglas del juego,...
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 pimientos morrones picados
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 calabacín picado
- 1 calabaza amarilla picada
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 2 latas (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 Lata (15 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
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- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 1 lata (12 onzas) de pasta de tomate
- 1 taza de caldo de verduras
- 6 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de comino molido
- sal y pimienta negra molida al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 4 horas 10 minutos
- Tiempo total: 4 h 35 min
- Porciones: 8
- Rendimiento: 8 porciones
Nutrición
337 cal.
- Grasa total: 5 g
- Grasa saturada: 1 g
- Sodio: 1366 mg
- Carbohidratos Totales: 64g
- Fibra Dietética: 18g
- Azúcares Totales: 16 g
- Proteínas: 15 g
- Vitamina C: 79 mg
- Calcio: 196 mg
- Hierro: 11 mg
- Potasio: 1405 mg