Cómo Preparar Chili De Pollo Y Dos Frijoles - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida satisfactoria y sabrosa para entrar en calor en un día frío? ¡No busques más, esta deliciosa receta de pollo y chile con dos frijoles! Lleno de proteínas y cargado de sabrosas especias, este chile seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Ya sea que estés organizando una reunión informal con amigos o simplemente desees una cena reconfortante, esta receta es la elección perfecta.

Este chile con pollo y dos frijoles es un plato abundante y nutritivo que e...

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ⅓ de cebolla morada picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • 1 lata (14,5 onzas) de frijoles norteños, escurridos
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
  • 1 lata (14 onzas) de salsa de tomate
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de maíz congelado
  • ¼ de taza de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de chile en polvo
  • 3 cucharadas de comino molido
  • 2 cucharadas de cilantro seco
  • Una pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • ½ pimiento verde cortado en cubitos
  • ½ pimiento rojo cortado en cubitos
  • ½ pimiento amarillo cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 35 minutos
  • Tiempo total: 3 h 55 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Hierva el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 7 a 10 minutos. Escurre el pollo y colócalo en una olla de cocción lenta.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Dore la cebolla y el ajo en aceite caliente, de 5 a 7 minutos; raspar en la olla de cocción lenta.
  • Agregue los frijoles negros, los frijoles norteños, los tomates con chiles verdes, la salsa de tomate, el caldo de pollo, el azúcar moreno, el maíz, el vinagre, el chile en polvo, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta de cayena a la olla de cocción lenta. . Cocine a temperatura alta hasta que los frijoles estén tiernos, de 3 a 4 horas. Agrega los pimientos morrones verdes, rojos y amarillos cortados en cubitos al chile y cocina otros 20 minutos.
  • Nutrición

    219 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 15mg
    • Sodio: 813 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 108 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 700 mg